潮州鳳凰單樅茶，以其獨具山韻，獨特花香，蜜韻馥郁而著稱，被稱為“可以喝的’香水’”。而單樅品種繁多，今天就來聊一聊其中的名貴品種一一通天香。
通天香，是鳳凰單樅中的名貴品種，因之前母樹茶葉在夜里做青時香氣直沖夜空而得名。又因其成茶帶有自然的姜花香味又有輕微的生姜辣味而又名“姜花香”“姜母香“，還曾因一個傳說而命名“棕簑挾”。
該茶干茶：烏褐油亮，細聞清幽淡雅花香顯現(xiàn)。
湯色：金黃油潤，滋味香醇順滑，花香高揚持久。
葉底：鮮活柔潤，紅邊綠腹。
現(xiàn)用一首小詩做為今天茶話的結(jié)語
春雷喚雨撒烏崠，
茶姑護茗簑衣中。
連夜制作通天香，
香高韻悠交口贊。
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